Una de las comidas más comunes durante la festividad de San Dimitar es el cordero asado. Este plato es una reminiscencia de la tradición cristiana de sacrificar un cordero en honor a San Dimitar, quien es el santo patrón de los pastores. El cordero se asa lentamente con hierbas y especias, lo que le da un sabor delicioso y jugoso.
Otro plato tradicional de la festividad de San Dimitar es el guisado de frijoles, conocido como “gyuvetch”. Este plato consiste en frijoles cocidos lentamente con carne de cerdo, chorizo, cebolla, pimientos y tomate. Es un plato abundante y reconfortante que es perfecto para compartir con la familia y amigos durante la festividad.
Además de estos platos principales, hay una variedad de postres tradicionales que se disfrutan durante la festividad de San Dimitar. Uno de los postres más populares es el “banitsa”, un pastel de pasta filo relleno de queso y huevos. También se sirven dulces como “lokum” (turco delight), “rakia” (una bebida alcohólica destilada) y “boza” (una bebida de malta dulce).
La festividad de San Dimitar es una ocasión para reunirse con familiares y amigos, por lo que la comida generalmente se disfruta en grandes cantidades. Las mesas suelen estar llenas de platos tradicionales búlgaros e invitados de todas partes son bienvenidos a unirse a la celebración.
La festividad de San Dimitar es una oportunidad para experimentar y disfrutar de la rica tradición culinaria de Bulgaria. Los platos típicos de cordero asado, guisado de frijoles y banitsa son solo algunos ejemplos de la deliciosa comida que se sirve durante este evento. Sin duda, la comida desempeña un papel central en la celebración de San Dimitar y es una de las razones por las que esta festividad es tan querida por el pueblo búlgaro.
